殼寡糖叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)（也有使用物理、化學(xué)的技術(shù)生產(chǎn)）降解得到的一種聚合度在2~20之間寡糖產(chǎn)品，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度，全溶又于水，容易被生物體吸收利用等諸多獨特的功能，其作用效果為殼聚糖的14倍。

     甲殼素是由N-乙酰氨基葡萄糖經(jīng)β-1，4-糖苷鍵連接而成的聚合物，經(jīng)強酸脫鈣，再經(jīng)濃堿處理，脫去乙?；?，成為殼聚糖，再經(jīng)酶法降解成為低分子量的殼寡糖。

                                                                                殼寡糖9大功能：

                                                                         （1）防治植物病害 

                                                                         （2）促進植物生長，促進鈣及礦物質(zhì)吸收

                                                                         （3）提高動物機體免疫 

                                                                         （4）改善動物生長性能

                                                                         （5）食品增味、防腐保鮮 

                                                                         （6）排毒護肝提高免疫

                                                                         （7）降低血糖、防癌抗癌 

                                                                         （8）皮膚保濕美白、抗衰老

                                                                         （9）皮膚抑菌、防輻射

殼寡糖可有效提高水果和蔬菜產(chǎn)量，防治病蟲害，增殖土壤和生物菌肥的有益菌，被譽為不是農(nóng)藥的農(nóng)藥、不是肥料的肥料，殼寡糖的這種藥肥雙效的特殊作用決定了它在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用。

殼寡糖能夠誘導(dǎo)作物植株在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量抗性物質(zhì)，使植株本身免疫力大大提高。一旦病原菌侵入，這些抗性物質(zhì)就能從多個靶位加以消滅，作用持久，被農(nóng)民形象的稱為“植物疫苗”。施用殼寡糖后，作物對灰霉病、炭疽病、枯萎病、根腐病、病毒病等多種病害的抗性有所增強。

                                                                    （1）種子處理劑

                                                                   
                                                                   （2）果蔬保鮮劑

                                                                   （3）植物病害誘抗劑、生長促進劑

                                                                   （4）土壤改良劑

                                                                   （5）生根促根劑

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