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蘊含神秘力量的藻類-螺旋藻篇
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藻類千千萬，今天我們將要了解的藻類是螺旋藻
什么是螺旋藻？
螺旋藻，顫藻科螺旋藻屬一類經濟微藻，原核生物。
藻絲體為單列細胞構成無分支、無異性胞的絲狀體，通常呈藍綠色，藻絲體具規(guī)則的螺旋狀卷曲結構，整體可呈圓柱形、紡錘形或啞鈴型；藻絲兩端略細，末端細胞鈍圓或具帽狀結構；通常無鞘，偶具薄而透明的鞘；細胞呈圓柱狀；細胞間有明顯橫隔，橫隔處無或不具明顯縮縊。
為什么稱其為螺旋藻？
螺旋藻在顯微鏡下觀察體形呈螺旋狀，故名螺旋藻。
螺旋藻的生長環(huán)境
螺旋藻的適宜生長溫度一般在28℃-35℃，15℃和40℃分別為其最低和最高生長溫度，而其喜溫和耐熱品系可在35℃-40℃下培養(yǎng)。
螺旋藻生長的適宜pH為8.3-10.3，當pH為11時，仍然生長良好。研究發(fā)現(xiàn)，鈍頂螺旋藻在含鹽濃度為20-70g/L的水中生長最佳。螺旋藻是嚴格的光能自養(yǎng)型藻類，靠陽光和吸收水中的CO2，進行光合作用。
螺旋藻的光合能力極強，高等植物的光能利用率通常是5%-6%，而螺旋藻的光能利用率高達18%，光合效率達43%，是一般農作物的3倍以上。螺旋藻生長繁殖迅速，適合于不同地區(qū)或季節(jié)的室內外大量養(yǎng)殖，生長周期極短，正常生長周期僅11h，如果條件處于最佳狀態(tài)，最快增殖速度為4h一次。
螺旋藻的分布范圍
螺旋藻主要分布于熱帶、亞熱帶地區(qū)淡水及鹽堿性湖泊中，自然環(huán)境中螺旋藻主要分布于中非乍得湖、墨西哥特西科科湖和我國云南永勝程海湖。
螺旋藻一般自然生長在堿性湖泊，但在人工控制下可在大型室外或溫室中進行商業(yè)化生產。螺旋藻主要依靠簡單的細胞分裂進行增殖，沒有有性生殖，經馴化后可適應海水養(yǎng)殖。
螺旋藻的營養(yǎng)價值
螺旋藻的蛋白質含量高，含有一種特殊色素蛋白——藻藍蛋白，蘿卜素和維生素，含有人體必需大量元素和微量元素。
螺旋藻以其全面均衡的營養(yǎng)和極高的防病保健價值受到全世界眾多科學家和國際組織的關注和高度評價。營養(yǎng)學家和醫(yī)藥學家稱它是“地球上的營養(yǎng)冠軍”、“藥源新星”。世界衛(wèi)生組織認定螺旋藻為“人類21世紀最佳保健品”和“未來超級營養(yǎng)食品”；聯(lián)合國教科文組織推薦螺旋藻為“明天最理想、最完美的食品”；聯(lián)合國糧農組織也鄭重地向全世界推薦“螺旋藻是人類未來最優(yōu)良的食物資源和未來食糧”。
螺旋藻的營養(yǎng)價值螺旋藻被近代科學視為“微型營養(yǎng)庫”，其中8種營養(yǎng)必需氨基酸的含量接近或超過聯(lián)合國糧農組織（FAO）的標準。蛋白質、糖、脂比例約為60：20：5，營養(yǎng)成分均衡。此外，還含有多種維生素和微量元素，其中β-胡蘿卜素含量4000mg/kg、維生素高達1320mg/kg，每人每日食用15g干重螺旋藻就能保證必要的營養(yǎng)素來源。螺旋藻以其高營養(yǎng)性、高安全性被FAO譽為“人類最理想最優(yōu)秀的食品”。
螺旋藻的食用價值
央視網曾刊登過相關文章，其中提到：從生化組成的角度來說，螺旋藻確實有它的特別之處。它的蛋白質含量很高，最高能占到干重的70%，組成蛋白質的氨基酸組成也比較接近人體需要；在它所含有的脂肪中，多不飽和脂肪酸的比例很高；它的維生素含量尤其是B族維生素、維生素C、D、E以及類胡蘿卜素的含量，礦物質含量也比較豐富。此外，它還含有比較多的色素。因為這些成分對于人體營養(yǎng)都是有意義的，所以人們確實對它寄予了厚望，說它是一種優(yōu)秀的食品也不為過。
人類食用螺旋藻有很久的歷史。商業(yè)化養(yǎng)殖主要用于制作保健品，生產高檔水產飼料，提取藻藍蛋白等。 利用螺旋藻開發(fā)出了多種多樣的食品，均是將螺旋藻干粉或提取液原料添加到常規(guī)食物或飲料中制成，各有特色。已報道的產品主要有醬油、酸奶、果凍、飲料及面條等。
螺旋藻的化學成分
螺旋藻的化學組成具有高蛋白、低脂肪、低糖類的特點，并含有多種維生素及微量元素，營養(yǎng)價值極高。
螺旋藻的蛋白質含量高達60%-70%，是大豆的2倍，牛肉的3.5倍，雞蛋的4倍，且其所含人體必需氨基酸的種類齊全、組成合理。
螺旋藻的脂肪含量一般為干重的5%-6%，其中70%-80%為不飽和脂肪酸（UFA），尤其是亞麻酸的含量高達人乳的500倍。
螺旋藻纖維素含量為2%-4%，細胞壁主要是由膠原蛋白和半纖維素組成，人體對其的吸收率高達95%以上。
螺旋藻的維生素和礦物質含量也極其豐富，前者包括維生素B1、B2、B6、B12、E和K等；后者包括鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘等微量元素，螺旋藻的生物鋅與鐵的比例基本與人體生理需要一致，最容易被人體吸收。
除此之外，螺旋藻內的藻藍蛋白（CPC）、藻多糖（PSP）、γ-亞麻酸甲酯（GLAME）、β-胡蘿卜素、葉綠素a等活性成分對動物的許多機能具有調節(jié)作用。
螺旋藻的科研價值
1. 用于醫(yī)學研究
螺旋藻中脂肪酸含量較低，其中對人體十分有益的不飽和脂肪酸占很大比例。螺旋藻富含多種生物活性成分，如β-胡蘿卜素、藻膽蛋白、γ-亞麻酸和內源性酶等，對人體健康非常有益。
2. 用作飼料添加劑
螺旋藻因其含有豐富的蛋白質和氨基酸，并富含多種微量元素，現(xiàn)已作為飼料添加劑被廣泛應用于動物飼料中，有研究者報告了這種新型綠色飼料添加劑在水產養(yǎng)殖、畜牧生產中的應用。研究表明，添加4%的螺旋藻-黃秋葵精粉可提高南美白對蝦的生長性能。有報道螺旋藻可提高仔豬的生產性能。
3. 用作農業(yè)肥料
螺旋藻內含有大量的蛋白質和多種維生素及礦物元素，特有的生長因子可以更好的促進植物生長，經多層破壁粉碎、發(fā)酵、生物酶解等復雜工序，得到了容易被植物吸收的、活性高的天然氨基酸成分。螺旋藻提取物應用于農作物種植行業(yè)收到意想不到的神奇效果。
青島藍寶 螺旋藻提取物的作用：增強植物光合作用，?；ū９?，提高座果率提高免疫力提質增產；促進植物根系發(fā)達，加快植物生長繁殖；
促進作物具備天然免疫和抗逆能力，作物會更加健壯，果實或蔬菜品質得到自然提升；
促使植物健康生長，根深、葉綠、莖壯、果甜，不僅提高產量，而且促使產品回歸自然的健康形態(tài)。
4. 用作生物能源
